Planche à partager lors de l'apéritif Composée de Lomo fumé et Chorizo Ibérique, Speck affiné et Terrine du Moment

Speck affiné - Lomo et Chorizo Ibérique - Terrine du Moment - Maroilles - Camenbert du Nord - Pavé de Calais

Speck affiné - Lomo fumé et Chorizo Ibérique - terrine Artisanale - Fromage affinés - FOIE GRAS MAISON - SAUMON FUME MAISON

Lingot de Foie Gras MAISON - Chutney selon l'inspiration du Chef - chips de Pains d'épices

Pesto d'aneth, saumon fumé maison, ketchup de poivrons maison, sésames soufflées

Oeufs mimosa mayonnaise Maison à la truffe noire française

Escargots au beurre d'ail fait Maison

Terrine artisanales avec ces pickles de légumes maison sur un lit de salade verte

Salade verte - croquettes de crevettes grises - crevettes grises - sauce cocktail au Jack Daniel's

Oubliez les standard !! Le Welsh revisité en émulsion

Paleron de Bœuf dégraissé fondant à cœur grâce à sa cuisson basse température Brisures de spéculoos

Suprême de volaille cuit à basse température Emulsion de Maroilles

Tendre et savoureuse délicatement grillée - Sauce Poivre ou Maroilles

Pain brioché - steak haché 100% boeuf 180 gr - salade - pickles - cornichons - oignons rouges - lard fumé - sauce du Chef - Comté Fondu

Boeuf Charolais, tomates Confites, pignons de pin pesto basilic maison, tabasco - copeaux de parmesan

Gouteuse à souhait sur un lit de salade verte - crevettes grises -sauce cocktail maison au Jack daniel's

Délicatesses de la mer Emulsion de sauce Fumée Céréales gourmandes - Poêlé de Légumes

*Uniquement le Midi du mardi au Vendredi Sauf fêtes et jours Fériés

PLAT DU JOUR + BOISSON AU CHOIX + CAFE Uniquement le Midi du mardi au vendredi sauf fêtes et Jours féries

Pavé de Boeuf Finement tranché et reconstitué poêlé au Beurre concassé de Poivres rares Flambé au Cognac A déguster Bleu ou saignant

Rognon de Veau entier flambé à l'armagnac sauce Moutarde Estragon frais

Coquillettes au Jambon crémé et Truffe Noire

Crêpes Maison cuite à la poêle Réalisé en salle et flambé

Pain au graines de Pavots et sarasins - Haché végétal - salade - pickles maison et cornichons - oignons rouges - oignons frits -sauce du chef -comté fondu

Saumons fumé Maison - céréales gourmandes parfumées, salade verte, pickles de légumes vinaigrette maison miel citron

Maroilles - Camembert du Nord - Pavé de Calais

Maroilles - Camembert du Nord - Pavé de Calais accompagné de son verre de vin

Sans être une tarte Citron mais toutes les saveurs

Toutes les saveurs d'un grand merveilleux revisité par notre pâtissier

Crunchy de fruits secs caramelisés - creme pralin chocolat - accompagné d'une glace artisanale à la noisette

Feuilleté - crémeux Rhum Vanille - confiture de lait Maison

Ile flottante avec sa crème anglaise à la pistache et Pistache torréfié

crème aux oeuf à la pistache - brulée à la flamme

Assortiment de 5 Pieces au grè des envies du Chef

Crêpes Maison cuite à la poêle

Crêpes Maison cuite à la poêle avec nutella